Он – кладезь вкуса и пользы. Его добавляют в сбитень, лимонад, компоты, глинтвейн. С корнем имбиря готовят горячие чаи, помогающие справиться с простудой. Маринуют для роллов и закусок, сушат и засахаривают для цукатов. Кладут в фруктовые джемы и варенье, делают мармелад, печенье, конфеты, пирожные. Попробуйте добавить небольшой кусочек к шашлыку, тушеной говядине, кролику, свинине, курице. А также с рыбой и морепродуктами сочетание не менее интригующее. Дополните отварной рис, чечевицу. Множество рецептов с корнем имбиря салатов. Свежие овощи «заиграют» новыми красками вкуса. Соусы – отдельный разговор. Соедините с медом для контраста, чесноком – для большей пикантности. Насыщенный вкус и аромат преображают выпечку, напитки, супы и горячее. Чтобы не перебить основные нотки, используйте чуточку, измельчив корень на мелкой терке. Чтобы сохранить его свежим, храните в полиэтиленовом пакете или пластиковом контейнере с крышкой в холодильнике. Если хотите научиться чему-то новенькому, взгляните на нашу подборку блюд с корнем имбиря. Здесь непременно отыщутся интересные варианты.
