https://wikicook.net
  • Войти
  • Зарегистрироваться
  • Все о кулинарии
    • Кулинарная энциклопедия
      • Молочные продукты
      • Овощи
    • Советы и техники готовки
    • Кулинарные принадлежности
  • Рецепты
    • Подборки рецептов
    • Рецепты по ингредиентам: коллекция продуктов
    • Поиск рецептов по ингредиенту
  • Добавить рецепт
  • О проекте
  • Контакты
  • Все о кулинарии
    • Кулинарная энциклопедия
      • Молочные продукты
      • Овощи
    • Советы и техники готовки
    • Кулинарные принадлежности
  • Рецепты
    • Подборки рецептов
    • Рецепты по ингредиентам: коллекция продуктов
    • Поиск рецептов по ингредиенту
  • Добавить рецепт
  • О проекте
  • Контакты
  • Все о кулинарии
    • Кулинарная энциклопедия
      • Молочные продукты
      • Овощи
    • Советы и техники готовки
    • Кулинарные принадлежности
  • Рецепты
    • Подборки рецептов
    • Рецепты по ингредиентам: коллекция продуктов
    • Поиск рецептов по ингредиенту
  • Добавить рецепт
  • О проекте
  • Контакты
  • Главная
  • Ingredient: Кардамон молотый

Ingredient: Кардамон молотый

Кардамон одновременно сладковатый и пряный на вкус, поэтому универсален в готовке: подходит к овощам или крупам, к рыбе или мясу, и даже к десертам. Несмотря на дороговизну сравнительно с другими пряностями, рецепты с молотым кардамоном довольно распространены, он является второй по популярности специей в Азии после черного перца.

Одна из восточных традиций, распространенная до сих пор, гласит о том, что после блюда с молотым кардамоном несколько целых зерен можно пожевать вместо жвачки: они придают дыханию свежесть, а также улучшают пищеварение. Готовить с молотым кардамоном проще, ведь порошок придает более легкий вкус, а зерна намного насыщеннее и острее, поэтому неопытному повару сложно рассчитать их правильную дозировку.

Кроме классических рецептов с молотым кардамоном вроде добавления в запекающийся гарнир или жаркое, есть и неожиданные варианты использования пряности. Например, эта специя используется в напитках: тонизирующих настойках, кофе по-бедуински, а также известного целебными свойствами масала-чая.

Готовить с молотым кардамоном можно также десерты: в славянских странах его часто добавляют в выпечку. А чтобы узнать, куда и в каких дозировках использовать эту ценную пряность, смотрите рецепты внизу.

Рецепты с кардамоном молотым

Поделиться

Жареная курица с луком-шалот и виноградом

Время приготовления: 20 мин
  • Быстрые рецепты
  • Американская Американская
Этот простой ужин приготовленный на сковороде — такая вкуснятина, которая точно придется по вкусу любой компании или холостяку. Сочный, богатый антиоксидантами красный виноград в сочетании с луком-шалот, уксусом и кардамоном...

Александр Еринский

30 июня, 2019
Отметить лайком 1
Читать далее
Комментарий
572 Просмотры

Подписка на обновления

Категории

Быстрые рецепты

Быстрые рецепты

Все о кулинарии

Все о кулинарии

Завтрак

Завтрак

Основные блюда

Основные блюда

Рецепты для барбекю

Рецепты для барбекю

Салаты

Салаты

Соусы и заправки

Соусы и заправки

Супы

Супы

Популярные рецепты

  • Немецкий картофельный суп с венскими сосисками (картофель зуппа)Немецкий картофельный суп с венскими сосисками… С приходом холодного времени года, иногда так хочется прийти домой…
  • Жареная курица с луком-шалот и виноградомЖареная курица с луком-шалот и виноградом Этот простой ужин приготовленный на сковороде - такая вкуснятина, которая…
  • Соус чимичурри: рецепт в домашних условияхСоус чимичурри: рецепт в домашних условиях Что такое соус чимичурри? Нас уже давно не удивить такими…

Популярные кухни мира

Американская

Американская

Европейская

Европейская

Мексиканская

Мексиканская

Средневосточная

Средневосточная

Популярные теги

Продукты богатые витамином B6 Продукты богатые витамином C Продукты богатые калием Продукты богатые клетчаткой Продукты богатые фолиевой кислотой Сальса

Популярные рецепты

  • Немецкий картофельный суп с венскими сосисками (картофель зуппа)Немецкий картофельный суп с венскими сосисками…
  • Жареная курица с луком-шалот и виноградомЖареная курица с луком-шалот и виноградом
  • Соус чимичурри: рецепт в домашних условияхСоус чимичурри: рецепт в домашних условиях

Популярные категории

Кулинарные принадлежности и техника

Кулинарные принадлежности и техника

Овощи

Овощи

Советы и техники готовки

Советы и техники готовки

  • О проекте
  • Свяжитесь с нами

WikiCook | ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ | © 2019