Ingredient: Лимон

Его яркий цвет сам по себе вызывает желание попробовать. Впрочем, этот коварный фрукт с кислинкой умеют «приручить» далеко не все. Привычный вариант с чаем или лимонадом – малая толика. Блюда с лимоном удивляют своим многообразием. На основе сока делают заправки для салатов, всевозможные соусы, в том числе традиционный домашний майонез. Представить без ломтика сочного фрукта рыбу и морепродукты вовсе невозможно. Если сочетание с мясом или курицей не всем по душе, заправить пресноватые овощи будет очень кстати. Алкогольные коктейли, ягодные и фруктовые шейки, морсы и компоты, – напитки без цитруса теряют долю свежести. Поклонники семейных вечеринок могут сделать шоты с желатином. Это вкусно и по-настоящему празднично. Готовить с лимоном консервацию – одно удовольствие. И речь не только о варенье из фруктов, но и из овощей. Нежные крем-супы, любимая многими солянка, запеченный картофель и отварной рис, маринованные грибочки, паста, фокачча, – всего несколько капель ароматного и насыщенного цитрусового сока способны перевернуть ваше представление о еде. Пудинг, тарт, курд, сорбет, кулич, – классические рецепты с лимоном и не перечислишь. В нашей кулинарной копилке вы обязательно найдете идеи, которые вдохновят вас приготовить что-нибудь вкусненькое с лимоном.

Рецепты с лимоном