Этот овощ реже репчатого, да и фиолетового «родственника» выбирают хозяйки. Многие не до конца понимают разницу. Дело не только в цвете, хотя иногда это играет весомую роль. При подаче на стол, например, когда хочется создать яркий контраст (традиционный «Греческий» тому подтверждение). Но для повседневной готовки важны другие аспекты. Блюда с белым луком – это чаще всего легкие или многокомпонентные слоеные салаты, закуски. Потому, что аромат менее интенсивный, нежели у обычного. Его используют при консервировании, готовке детям. Если хотите снизить горчинку, запах, замаринуйте при помощи сока лимона или яблочного уксуса. Еще с майонезом выходит удачный тандем. В большинстве рецептов с луком белым можно заменить желтым, и наоборот. Он станет основой потрясающего классического французского супа. Если еще не пробовали, обязательно рекомендуем. Планируете мариновать мясо, сделать зажарку для первого, тушите рагу или жаркое, выпекаете пирог с несладкой начинкой? Без этого продукта сложно обойтись. Дополняет прекрасно рыбу, креветки, печень, грибы. Жарится на сковороде, варится для бульона, томится в духовке или мультиварке. Не стоит забывать о пользе свежего! Приготовить с белым луком вкусно, необычно поможет наша удобная подборка кулинарных идей. Творите на собственной кухне маленькие шедевры каждый день!
