Интересно, а вы знали, что лук родом из Азии? Однако, благодаря своей неприхотливости, полезным свойствам, вкусовым качествам, разнообразию видов и востребованности в множестве кухонь, сейчас он распространен во всем мире. Красный лук — разновидность репчатого лука с более умеренным ароматом и вкусом, по сравнению, с желтым братом. Именно поэтому, многие рецепты с красным луком предлагают использовать его в сыром виде, например, в салатах и гарнирах.Также блюда с красным луком часто включают в себя фрукты, например манго или авокадо. Например, сальса или гуакомоле. Популярно, и уже ставшее классическим, сочетание красного лука с норвежской сельдью. Красный лук можно использовать в рецептах не только в сыром виде, но и немного обжарив его, благодаря чему он приобретает карамельную сладость. Так можно приготовить с красным луком начинку для пицц и тартов, луковые супы и даже десерты, с рецептами этих блюд, и не только, вы можете ознакомиться в разделе ниже.
