Орегано, или, как его еще называют, душица – одна из самых ароматных специй. Еще три столетия назад в Англии листья этой пряности использовались в качестве духов. И если парфюмерия уже отказалась использовать пряность, то блюда с сушеным орегано остаются такими же популярными.
Рецепты с сушеным орегано включают сотни ингредиентов, но наиболее удачно эта пряность сочетается с мясом, подчеркивая вкус и придавая яркий аромат. Итальянскую пасту, пиццу, греческий салат, соусы и закуски по рецептуре нужно готовить с сушеным орегано. Если вы — поклонник средиземноморской кухни, то в полной мере должны осознавать ценность душицы.
Пикантная мексиканская или грузинская кухня тоже не обойдется без рецептов с сушеным орегано, ведь он отлично сочетается с чесноком и всеми видами перца. Также душица обладает консервирующими свойствами, поэтому блюда с сушеным орегано – это не только пицца, но и домашний квас или пиво. Если эта пряность уже вас заинтересовала – больше советов по готовке сможете найти внизу страницы.
