Соус чимичурри: рецепт в домашних условиях
Что такое соус чимичурри? Нас уже давно не удивить такими названиями соусов, как, например: песто, терияки, BBQ, ткемали, сацебели, табаско. А чимичурри — это вообще что такое? Возможно, вы подумали,...
https://wikicook.net
- Главная
- Ingredient: Орегано свежий
Ingredient: Орегано свежий
В народе больше распространены сушеные пряности, уже измельченные и упакованные по порциям. Но ценители знают, насколько приятнее готовить со свежим орегано, базиликом или розмарином. Еще не засушенные листики хранят больше аромата и вкуса, а также придают блюду «весенний» вид зеленым цветом.
Блюда со свежим орегано больше распространены в Италии и Испании, где специю обильно добавляют в супы, пасту или пиццу. На этих территориях душицу так и называют – «пицца-пряность». Одни из наиболее удачных рецептов со свежим орегано – это запеканки. Не имеет значения, что конкретно запекать: картошку, рыбу или мясо – блюдо становится сочным и ароматным, если добавлять правильные специи.
Готовить со свежим орегано нужно по-другому, не так, как с сушеной пряностью. Главный секрет готовки в том, что добавлять душицу в блюдо нужно в конце готовки, иначе она потеряет свои ароматические свойства. А еще больше секретов приготовления блюд со свежим орегано вы увидите ниже на странице.
Рецепты с орегано свежим
WikiCook | ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ | © 2019