Подсолнечное масло широко используется в кулинарии. Оно подходит для жарки, приготовления заправок, соусов, консервации. Вкус блюд с подсолнечным маслом зависит от вида. Сырое – сохраняет первоначальный вкус семян, придает особый аромат, поэтому чаще используется в салатах. А рафинированное масло прекрасно подходит для жареных блюд, поскольку не перебивает запах основных продуктов.
Рецепты с подсолнечным маслом в ингредиентах помогают приготовить блюда, обладающими многими полезными свойствами: снижение холестерина в крови, повышение иммунитета, улучшение обменных процессов в организме. Подсолнечным маслом можно заменять сливочное в рецептах тортов для людей с непереносимостью лактозы, что позволяет и им наслаждаться вкуснейшими десертами.
Как готовить с подсолнечным маслом, с какими продуктами сочетать – смотрите в подборке ниже.
