Этот ингредиент есть, пожалуй, на полках большинства холодильников. Ведь его универсальность сложно преувеличить. Планируете делать сладкое тесто для кулича или торта, пирога, кексов? Нежнейший крем, начинку для заварных пирожных, шоколадный мусс? Сладкие блюда со сливками удивительно нежные, воздушные, насыщенные. Тушите грибы, курицу с рисом, макароны, пюре? Варите нежный суп или наваристую уху, томите мясо или овощи, жарите омлет? Поразительно, но все это можно приготовить со сливками. Они прекрасно сочетаются с большей частью продуктов, будь то ягоды или фрукты, рыба и морепродукты, свинина, овощные миксы. Важно только не забывать о жирности. 10-15% отлично подойдут для напитков, коктейлей, чая, кофе. Из 20% лучше всего делать соусы и подливы, пюре и паштеты. И только жирные, от 33% и выше, получится взбить для десертов и закусок. На нашем сайте собрана коллекция рецептов со сливками, проверенных и, несомненно, невероятно вкусных. Если вы как раз ищете вдохновение, заглядывайте!
