Каждый второй не понимает разницу между лаймом и лимоном, часто заменяя одно другим, однако они значительно отличаются. Готовить с соком лайма можно, когда нужна не только кислинка, но и ощутимая горчинка. К тому же, зеленый цитрус меньше влияет на зубную эмаль, не истончая ее, как лимон.
Одни из самых популярных рецептов с соком лайма – это десерты. Для уравновешивания сладости его добавляют в крем, соусы, тесто или прослойки между коржами тортов. Среди девушек, следящих за фигурой, самые распространенные блюда с соком лайма – это салаты. Вместо жирного масла или заправки их лучше сбрызгивать цитрусовым соком, в 100 грамм которого содержится 25 Ккал. Среди маринадов для мяса или рыбы популярны рецепты с соком лайма, который помогает смягчить блюдо и придает приятное послевкусие.
Некоторые повара слишком привыкли к классическим специям вроде соли и перца, и не рискуют использовать на кухне новое и непривычное. Тем не менее, блюда с соком лайма или другими экзотическими специями поразят ваши вкусовые рецепторы. Главное – правильно использовать имеющиеся ресурсы, а как это сделать – смотрите дальше на странице.
