Белый винный уксус научились делать еще во времена Древней Греции и Египта. Правда сначала его использовали только из-за его бальзамических свойств. И только потом начали готовить разнообразные блюда с белым винным уксусом.
Еще с тех времен, до нас дошла масса рецептов блюд с белым винным уксусом. Особенно его ценят во Франции и Италии. Добавляют его в различные блюда: соусы, салаты, супы. Итальянцы даже добавляют его в пасту. Точнее, не в саму пасту а в соус Болоньезе. Он и так обладает достаточно насыщенным вкусом, а винный уксус придает ему неповторимую кислинку. Рецепты с белым винным уксусом сейчас стали очень популярны. В малых количествах он благотворно влияет на пищеварительную систему, кроветворные органы и метаболизм. Обычно для «облагораживания»блюда достаточно одной чайной ложки. Также отлично сочетается с оливковым маслом, почти всеми видами сыров и семенами кунжута. Мясо и рыба, маринованные с белым винным уксусом приобретают неимоверный вкус. Их лучше всего жарить на гриле или запекать в духовке.
Если вы хотите удивить своих домочадцев, обязательно попробуйте приготовить с белым винным уксусом блюда, рецепты которых есть на страничке ниже. Добро пожаловать!
