Вино – «нектар богов» и отличный ингредиент в кулинарии.
Белое сухое вино способно раскрыть вкусовые качества других компонентов, а также придать изысканную нотку любому блюду.
Спирт и кислота, содержащиеся в вине, отлично работают в маринадах, сохраняя нежность мяса, птицы, морепродуктов во время их готовки. Стоит попробовать приготовить с белым сухим вином грибы, рыбу, кролика или перепелку. Тушение продукта с добавлением этого ароматного напитка позволяет выпарить алкоголь и создать неповторимою палитру ароматов и вкусов.
Сухое белое вино – это незаменимая часть таких классических блюд, как ризотто, кассуле или французский луковый суп.
Добавив в суп или бульон немного белого сухого вина, блюдо сможет претендовать на статус ресторанного. Кроме того, вино часто входит в составы различных соусов, таких как чимичурри, бер бланк. Для приготовления винного соуса жидкость обычно выпаривают, чтобы нейтрализовать алкогольный привкус и получить более густую консистенцию.
Попробуйте приготовить блюда с белым сухим вином.
На нашем сайте Вы найдете различные рецепты блюд с белым сухим вином, которые откроют новые горизонты гастрономического наслаждения!
