0 0
Соус чимичурри: рецепт в домашних условиях
  • 101 Просмотров

Поделиться этим с друзьями:

Или можете просто скопировать ссылку

Ингредиенты

Чимичурри аутентичный
1 пучок Петрушка
1 пучок Орегано свежий
1 пучок Кинза свежая
1/2 пучка Базилик зеленый
1/2 шт. Перец чили зеленый возьмите перец зеленого цвета
50 мл Оливковое масло
30 мл Винный уксус белый
1/2 шт. Лайм
1 ч.л. Сахар коричневый
3 зубчика Чеснок
по вкусу Соль
Чимичурри адаптированный
1 пучок Петрушка
1 пучок Кинза свежая
1/2 пучка Базилик зеленый
1/2 шт. Перец чили
50 мл Подсолнечное масло рафинированное
30 мл Вино белое сухое
1 шт. Лимон
1/2 ч.л. Сахар
3 зубчика Чеснок
по вкусу Соль

Сохранить в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавлять этот контент в закладки/избранное.

Соус чимичурри: рецепт в домашних условиях

Как приготовить соус чимичурри

  • 15 мин
  • Легко

Ингредиенты

  • Чимичурри аутентичный

  • Чимичурри адаптированный

Инструкции

Что такое соус чимичурри?

Нас уже давно не удивить такими названиями соусов, как, например: песто, терияки, BBQ, ткемали, сацебели, табаско. А чимичурри — это вообще что такое? Возможно, вы подумали, что это что-то слишком экзотическое и совершенно нереальное для нашей кухни? А вовсе и нет. Чимичурри — это латиноамериканский зеленый соус, идеальный для жареного красного мяса, стейков, шашлыков. К тому же, его очень легко приготовить и на вашей кухне. Я укажу 2 варианта соуса: один более аутентичный, другой — адаптированный для нашей кухни, сезонности и бюджета.

Шаги

1
Готово

Промойте и просушите зелень.
!! Если у вас нет сушилки для зелени, как у меня, можно хорошенько струсить воду и остаткам дать стечь, или же тщательно промокнуть ее бумажным полотенцем.

2
Готово

Отрежьте только жесткие и твердые стебли. Я бы не рекомендовала оставлять только листья, ведь в стеблях также очень много полезных веществ: витаминов и минералов.

3
Готово

Очистите чеснок и мелко порубите его или используйте чесночный пресс (по-простому, чеснокодавилку). Из лайма выдавите сок. Перец чили также мелко порубите.

4
Готово

В чашу блендера загрузите зелень, чеснок, перец, соль, сахар, оливковое масло и половину от указанного количества уксуса и сока лайма. Это кислая часть соуса, а кислоту лучше регулировать на вкус.
Перебейте блендером все до состояния соуса, но так чтоб осталась структура, а не получился однородный крем. Попробуйте.
Если кислоты недостаточно, добавляйте оставшуюся часть сока и уксуса. Соус должен быть кислее, чем вы любите, и тогда в комбинации с мясом он взорвет ваши вкусовые рецепторы!

Отзывы о рецепте

Еще нет отзывов об этом рецепте. Воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать ваш отзыв
Стейки из телятины с сальсой из манго
предыдущий
Стейки из телятины с сальсой из манго
Запеченные яйца в авокадо
следующий
Запеченные яйца в авокадо
Стейки из телятины с сальсой из манго
предыдущий
Стейки из телятины с сальсой из манго
Запеченные яйца в авокадо
следующий
Запеченные яйца в авокадо

Написать комментарий