0 0
Тыквенно-морковный карри суп
  • 15 Просмотров

Поделиться этим с друзьями:

Или можете просто скопировать ссылку

Ингредиенты

Изменить количество порций:
300 г Тыква
300 г Морковь
1 шт. Лук белый крупный
1/2 шт. Перец чили
70 г Сливочное масло
400 мл Кокосовое молоко
400 мл Йогурт белый
1шт Лимон
3 ч.л. Карри или куркума
50 г Тыквенные семечки очищенные
1 ст.л. Сахар коричневый или белый сахар
по вкусу Соль
3 веточки Шалфей свежий или розмарин свежий

О пищевой ценности

941
Калории
19 г
Белки
78 г
Жиры
40 г
Углеводы

Сохранить в закладки

Вам нужно войти или зарегистрироваться чтобы добавлять этот контент в закладки/избранное.

Тыквенно-морковный карри суп

Тип питания:
  • Безглютеновые рецепты
  • Вегетарианские рецепты

Не знаю как вам, а мне тыква напоминаем осеннее солнце. Ведь не случайно, ее сезон начинается с приходом сентября, когда жара уже отступила, но тепло все также необходимо и любимо.

  • 40
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Инструкции

Как раз с помощью тыквы можно легко и быстро приготовить солнечный ужин с яркими лучами из вкуса моркови, кокосового молока и карри. Ну что попробуем?

Шаги

1
Готово

Включаем духовку на 180℃. Тыкву нужно помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, убрать семена. Морковь почистить и разрезать вдоль. Лук очистить и разрезать на 4 части. Удалите семена из перца чили, мелко его порежьте.

2
Готово

Выложите тыкву, морковь и лук на противень, застеленный пергаментной бумагой. В каждую половину тыквы положите немного сливочного масла (приблизительно по 20 грамм), также добавьте листья 1 веточки шалфея или, как альтернативу, розмарин. Если для свежих трав несезон, можно использовать разные ароматные сушеные травы: тимьян, майоран, базилик и шалфей, розмарин. Приправьте овощи солью, сахаром, мелко нарезанным перцем чили. Запекайте в духовке 20-25 минут.

3
Готово

Разогреваем сковороду. На сковороду высыпаем очищенные тыквенные семечки, приправляем их солью. Обжариваем, немного помешивая, до появления приятного аромата. Оставляем семечки остывать.

4
Готово

Достаем запеченные овощи из духовки, даем им немного остыть. Разрезаем овощи на крупные куски. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло (около 30 грамм), добавляем порошок карри и щепотку соли. Обжариваем на среднем огне овощи в этом соусе около 1-2 минут, аккуратно помешивая.

5
Готово

Добавляем в кастрюлю с овощами кокосовое молоко, цедру и сок лимона. Добавляем мелко нарезанные листья 2 веточек шалфея, уменьшаем огонь, даем супу закипеть. Добавляем йогурт, тщательно все перемешиваем и даем супу снова закипеть.

6
Готово

С помощью погружного блендера создаем кремовую консистенцию супа, при необходимости добавляем специи. Подаем тыквенно-морковный карри суп в глубоких тарелках, украсив хрустящими солеными тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

Еще нет отзывов об этом рецепте. Воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать ваш отзыв
Тыквенно-сливочный крем-суп
предыдущий
Тыквенно-сливочный крем-суп
Салат с тыквой виноградом фундуком и спельтой
следующий
Салат с тыквой, виноградом, фундуком и спельтой
Тыквенно-сливочный крем-суп
предыдущий
Тыквенно-сливочный крем-суп
Салат с тыквой виноградом фундуком и спельтой
следующий
Салат с тыквой, виноградом, фундуком и спельтой

Написать комментарий