Сегодня многие говорят о пользе растительного питания, сыроедения, о необходимости потребления овощей в размере минимум 25% от всей порции. Мы понимаем и верим, что овощи важны и полезны, и рады, что они сейчас в тренде и популяризируются, но возникают закономерные вопросы:
Именно на эти вопросы мы отвечаем в нашей рубрике. А если вкратце, то овощи являются отличным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон. Все зелено-желто-красно-оранжево-фиолетовые красавцы, содержат мало калорий и жиров, с одновременно высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов. Также они владельцы большого количества антиоксидантов. Эти полезные для здоровья фитохимические соединения призваны помочь защитить организм человека от окислительного процесса и болезней и развить его способность бороться с ними путем повышения иммунитета.
